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Tarte aux Fraises
Tarte aux Fraises
Symbole des beaux jours, notre tarte aux fraises capture toute la fraîcheur et la gourmandise de l’été. Sur une base de pâte sucrée croustillante, nous déposons une généreuse couche de crème mousseline onctueuse, subtilement vanillée, puis une couronne de fraises de Vendée, fraîches et parfumées.
Chaque bouchée est un équilibre parfait entre la douceur de la crème, le croquant de la pâte et l’acidité naturelle des fraises cueillies à maturité. Un dessert raffiné, idéal pour les beaux jours, à savourer en famille ou entre amis.
➡️ Disponible en format individuel ou à partager – fabrication artisanale, ingrédients de saison
A partir de 13€90
Tarte Framboises
Tarte Framboises
Délicate et pleine de peps, notre tarte aux framboises est une véritable parenthèse estivale. Sur une base de pâte sucrée dorée et croustillante, repose une crème mousseline légère, parfumée à la vanille, qui accueille avec élégance de généreuses framboises fraîches.
L’acidité subtile du fruit rouge rencontre la douceur fondante de la crème et le croquant de la pâte, pour un dessert tout en équilibre et en fraîcheur. Parfaite pour terminer un repas sur une note légère et fruitée.
➡️ Disponible en format individuel ou à partager – fabrication artisanale, ingrédients frais.
A partir de 14€50
Tarte Fruits Rouges
Tarte Fruits Rouges
Colorée, généreuse et pleine de caractère, notre tarte aux fruits rouges est une célébration de l’été en version pâtissière. Sur une pâte sucrée fine et croustillante, une crème mousseline vanillée sert d’écrin à un assortiment de fraises, framboises, mûres et myrtilles, soigneusement sélectionnées pour leur fraîcheur et leur goût intense.
Chaque fruit apporte sa propre personnalité : la douceur de la fraise, l’acidité de la framboise, la richesse de la mûre et la profondeur de la myrtille... Une harmonie parfaite, pour un dessert à la fois élégant, frais et savoureux.
➡️ Disponible en format individuel ou à partager – fabrication artisanale, fruits frais de saison.
A partir de 14€50
Tarte Fruits Jaunes
Tarte Fruits Jaunes
Avec ses couleurs dorées et ses saveurs ensoleillées, notre tarte aux fruits jaunes est une véritable invitation à la gourmandise estivale. Sur une pâte sucrée fondante et croustillante, se déploie une crème mousseline légère à la vanille, surmontée de pêches juteuses, d’abricots acidulés et de nectarines fondantes.
Un dessert lumineux et équilibré, où la fraîcheur des fruits d’été rencontre la douceur d’une crème délicate, pour un moment de plaisir tout en légèreté.
➡️ Disponible en format individuel ou à partager – fabrication artisanale, fruits frais de saison.
A partir de 13€60
Tarte Cerises
Tarte Cerises
Gourmande et subtile, notre tarte cerise est une composition pâtissière pleine de finesse, qui sublime ce fruit de saison. Le tout repose sur une pâte sucrée croustillante, garnie d’une fine crème d’amande, légère et délicate.
En cœur de tarte, un insert cerise intensément fruité apporte fraîcheur et vivacité, adouci par une ganache montée à la cerise, aérienne et fondante. Pour parfaire l’ensemble, des cerises fraîches viennent couronner cette création, apportant croquant et éclat.
Un dessert délicat, à la fois technique et généreux, qui met en lumière la cerise sous toutes ses textures.
➡️ Disponible en format individuel ou à partager – fabrication artisanale, fruit de saison, sans colorant.
A partir de 14€90
Fraisier
Fraisier
Un grand classique de la pâtisserie française, notre fraisier se compose d'une génoise légère et moelleuse, garnie d'une crème mousseline onctueuse et parsemée de fraises fraîches soigneusement sélectionnées. Un dessert raffiné, à la fois fruité et fondant, idéal pour célébrer les beaux jours ou toute occasion gourmande.
➡️ Disponible en format individuel ou à partager – fabrication artisanale, fruits frais de saison.
A partir de 14€60
Rubis
Rubis
Un entremets élégant aux couleurs éclatantes. Le Rubis se distingue par sa génoise rouge moelleuse qui enveloppe le gâteau tel un écrin. À l’intérieur, se succèdent des couches de génoise aérienne, de crème diplomate à la vanille et de fruits rouges acidulés. Le tout est sublimé par un décor de fruits rouges frais sur le dessus, pour un dessert à la fois gourmand, léger et fruité.
➡️ Disponible en format individuel ou à partager – fabrication artisanale, fruit de saison.
A partir de 14€60
Eclair Fraise/Chantilly
Eclair Fraise/Chantilly
Une version fruitée et légère de l’éclair classique. Composé d’une pâte à choux recouverte d’un craquelin croustillant, il est garni généreusement de chantilly maison et de fraises de Vendée cueillies à maturité. Un dessert à la fois fondant, croquant et plein de fraîcheur, idéal pour les amateurs de fruits et de douceur.
3€20
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